Registre de réception des denrées alimentaires

5551463

Ce registre permet d'assurer la traçabilité de la réception des denrées alimentaires en conformité avec la réglementation sanitaire et les règles de sécurité applicables aux opérations de chargement et de déchargement du code du travail.

(dispositions obligatoires pour les services de restauration collective, publics et privés, la restauration commerciale, les commerces et entreprises alimentaires)

Plus de détails

Ajouter à ma liste de souhaits

45,00 €

En savoir plus

Ce registre sert :
1- à inventorier les protocoles utilisés pour la réception des denrées alimentaires
2- à dresser la liste des fournisseurs 
3- à enregistrer les contrôles effectués pour la réception des denrées
4- à traiter les éventuelles non-conformités constatées

Fiche technique

AuteurChristine MATHIEUX et Jean-Marc BOUCHARD
TitreRegistre de réception des denrées alimentaires
ISBN9782845333741
Type de supportSupport papier
Capacité142 pages
Description du support21 x 29,7 cm, registre à reliure spirale métallique haute résistance
Date d'actualisationOctobre 2017

Ouvrages complémentaires

7 autres produits dans la même catégorie :

Par secteur d'activité