L’ouvrage permet de saisir notamment :
- les dates et heures d'intervention
- l'identification et la signature des personnes responsables des interventions
- les résultats des opérations de maintenance préventive et curative effectuées.
Le registre comprend également un mode d’emploi, un inventaire des équipements frigorifiques vérifiés, une liste des intervenants et les textes de référence.